Białko w proszku białkowym to tylko jedna część historii. W rzeczywistości różne białka mają różne korzyści i zagrożenia. Przyjrzyjmy się kilku najczęstszym źródłom białka i ich unikalnym właściwościom. Podstawowym celem proszków białkowych jest zwiększenie dziennego spożycia tego niezbędnego składnika odżywczego, który zyskał na znaczeniu w ostatnich latach, ponieważ coraz więcej osób dąży do zdrowszego stylu życia i przyjmuje diety wysokobiałkowe. Ale istnieje wiele rodzajów białek dostępnych, każdy z własnym zestawem zalet i wad.

Białko jajek

Białko jajeczne jest kompletnym źródłem białka, a także wiąże się z niską liczbą kalorii. Jednak jako kompletne białko nie jest uważane za optymalne dla wzrostu mięśni i nie ma takich samych korzyści budowania mięśni jak inne źródła białka. Podstawowe korzyści tutaj pochodzą z niskich kalorii i przystępnej cenie jaj.

Proteiny z ziaren soji

Białko sojowe jest szeroko stosowane w wegańskich proszkach proteinowych, a także jest najczęściej stosowanym białkiem roślinnym. Soja jest mieszana z innymi białkami roślinnymi, ale jest również dostępna w formie pełnego spektrum. Opcja pełnego spektrum będzie zawierać naturalne związki, które są często usuwane z innych proszków białka sojowego. Związki te są związane z różnymi korzyściami zdrowotnymi, ale mogą również powodować skutki uboczne u niektórych osób.

Ważne jest, aby pamiętać, że soja jest kontrowersyjnym źródłem białka. Jest to kompletne źródło białka, które jest często używane do zwiększenia zawartości białka w innych produktach. Soja jest również często używana jako alternatywa dla białek pochodzenia zwierzęcego. Należy zauważyć, że korzyści zdrowotne soi różnią się znacznie w zależności od metody przetwarzania. Białko sojowe o pełnym spektrum działania jest często wykorzystywane do zwiększenia zawartości białka w innych produktach, takich jak proszki proteinowe lub batony proteinowe.

Białko wołowe - czy warto ryzykować?

W ostatnich latach trend wykorzystywania białka wołowego w proszkach proteinowych stał się bardziej popularny. Pytanie, które należy jednak zadać, brzmi: czy potencjalne korzyści płynące z wołowiny przewyższają potencjalne ryzyko związane z tym źródłem białka. Wołowina jest kompletnym źródłem białka, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy potrzebne dla zdrowia człowieka.

Podstawowym problemem związanym z białkiem wołowym jest to, że pochodzi ono od bydła hodowanego w halach paszowych. Zwierzęta te są często karmione dietą zbożową, więc istnieją obawy o ich potencjalne narażenie na pestycydy. Może być również potencjalne zanieczyszczenie antybiotykami w tych halach paszowych. Potencjalne korzyści z białka wołowego nie przewyższają potencjalnych zagrożeń związanych z tym źródłem białka, jeśli bydło nie jest hodowane w humanitarnych warunkach.

Białko mleka

Jeśli chodzi o proszki białkowe, białko mleka często wiąże się z dodatkowymi korzyściami, takimi jak witamina D i wapń. Należy jednak pamiętać, że te dodane składniki odżywcze pochodzą z procesu fortyfikacji białka mleka. Białko mleka jest również często mieszane z innymi białkami roślinnymi. Te mieszane białka są również często wzmocnione witaminą D i wapniem.

Kiedy białko mleka jest wzmocnione, należy pamiętać, że te dodane składniki odżywcze są syntetyczne. Białko mleka jest również często przetwarzane za pomocą ciepła i enzymów. Podczas gdy białko mleka jest kompletnym źródłem białka, ważne jest, aby pamiętać, że nie jest uważany za wysokiej jakości białka. Białko mleka jest często używane jako wypełniacz w innych produktach, takich jak batony i płatki śniadaniowe.

Białko konopne - bardziej zrównoważona opcja

Białko konopne jest często używane w wegańskich proszkach proteinowych. Konopie są kompletnym źródłem białka i są bogate w aminokwasy. Konopie są również kompletnym źródłem błonnika i naturalnie występujących zdrowych tłuszczów. Białko konopne jest często fortyfikowane dodatkowymi składnikami odżywczymi, takimi jak żelazo i witamina B-12. Białko konopne jest również często stosowane w mleku nienapoczętym, takim jak mleko migdałowe.

Konopie to zrównoważone źródło białka, które jest bogate w niezbędne aminokwasy. Białko konopne jest również często wykorzystywane jako źródło błonnika w innych produktach, takich jak batony i płatki śniadaniowe. Białko konopne jest również często używane jako alternatywa dla białek pochodzenia zwierzęcego, które nie są wegańskie.

Białko ryżu i grochu

Te źródła białka są często wykorzystywane w wegańskich proszkach proteinowych. Białko ryżowe jest kompletnym źródłem białka, a białko grochu jest mieszanką różnych białek roślinnych i opartych na grochu. Te wegańskie proszki proteinowe często są wzbogacone o dodatkowe składniki odżywcze, takie jak żelazo i witaminy z grupy B. Te wegańskie proszki proteinowe są często używane jako alternatywa dla białka mleka i jaj w wegańskich proszkach proteinowych.

Białko ryżu i grochu są niskie w lizynie, która jest niezbędnym aminokwasem. Z tego powodu te proszki proteinowe nie powinny być używane jako jedyne źródło białka. Te proszki białkowe powinny być zamiast tego używane jako część dobrze zaokrąglonej diety wegańskiej. Te wegańskie proszki proteinowe są często używane jako wypełniacz w innych produktach, takich jak batony i płatki śniadaniowe.

Proszki białkowe są łatwym sposobem na dodanie większej ilości białka do swojej diety. Są one również wygodnym sposobem na zadbanie o odżywianie po treningu lub na uzyskanie większej ilości białka w diecie, jeśli masz problem z jedzeniem wystarczającej ilości jedzenia każdego dnia.

Warto jednak wiedzieć, że różne proszki białkowe mają różne właściwości. Niektóre proszki białkowe są kompletnymi źródłami białka, podczas gdy inne są niekompletne i muszą być sparowane z innymi składnikami odżywczymi, takimi jak węglowodany. Niektóre proszki białkowe są wegańskie, a niektóre mają białka pochodzenia zwierzęcego, więc ważne jest, aby wybrać ten, który jest najbardziej odpowiedni biorąc pod uwagę swoje specyficzne potrzeby.